Il Jeccardo Rosso di Montalcino DOC
La sua produzione è strettamente legata alla filosofia del rispetto per la terra e per il clima, elementi fondamentali che influenzano la crescita e lo sviluppo delle uve.
Gli enologi e gli esperti viticoltori dedicano attenzione e cura particolare alla scelta dell'annata perfetta, caratterizzata da condizioni climatiche ottimali. Solo quando la natura offre le condizioni più idonee e favorevoli si dà vita a una nuova produzione di Jeccardo Rosso.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Vinificazione: metodo tradizionale macerazione sulle bucce medio-lunga con frequenti rimontaggi durante la fase tumultuosa con follature allo scopo di rompere e irrorare il cappello per una maggiore estrazione dalle bucce. Il tutto con lavorazione manuale
Invecchiamento: otto mesi di affinamento in legno in rovere di Slavonia da 30hl. Alla fine di questo passaggio di arrotondamento tannico la massa torna in acciaio per due anni con travasi semestrali seguendo fasi lunari e pressioni solari allo scopo di raggiungere dei grandi terziari con una spalla ancora di totale giovinezza. Questa selezione di rosso esce dopo 5 anni in contemporanea con il Brunello della stessa annata
Affinamento in bottiglia : superiore a sei mesi.
Colore: rosso rubino
Olfattiva/gustativa : un vino di grande complessità e personalità. Si presenta con un colore intenso, riflessi vivaci e un bouquet aromatico che esprime note fruttate, floreali e speziate. In bocca rivela un equilibrio armonioso tra acidità, tannini morbidi e persistenza aromatica.
Etichetta Ambientale
Capsula C/ALU 90
Metallo
Tappo FOR51
Organico
Bottiglia GL71
Vetro
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