L' Azienda

Nasce nel 2000 nella zona di Montosoli sul versante senese della collina di Montalcino. La nostra giovane azienda con passione e dedizione si impegna a fare del sangiovese il vitigno principe del nostro territorio. I nostri vigneti vengono coltivati su terreno galestroso ,argille calcaree arenacee. Temperature miti di media collina e la presenza e la giusta ventilazione ci permettono di raccogliere uve pregiatissime selezionate in pianta e pronte ad esprimere la loro eleganza. Il lavoro di cantina viene svolto con metodi tradizionali ,la fermentazione alcolica avviene spontanea innescata da lieviti indigeni,fermentazioni medio lunghe( dai venti venticinque giorni. Il vino riposa in cantina facendo le stagioni ed aspettando i depositi naturali di chiarifica