Il Blog della Fattoria

Fattoria Del Pino Slow Wine Fair

Vi aspetto con estremo piacere dal 25 al 27 Febbraio pad 15s17 per degustare le nuove annate di Rosso e Brunello di Montalcino Ci vediamo in fiera Jessica Pellegrini. 

L'Arte dell'Invecchiamento: Tempo, Pazienza e Magia

L'invecchiamento del Brunello è un'arte che richiede pazienza e rispetto per il tempo. Durante questo periodo, di cinque anni, sviluppa una complessità e una profondità unica.Affinamento e Armoni....

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La Fermentazione

La Fattoria del Pino abbraccia l'autenticità attraverso la fermentazione spontanea, un processo innescato dai lieviti indigeni presenti naturalmente sull'uva e nelle cantine. Questi microrganismi, pro....

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La Potatura

La potatura è un'arte millenaria che richiede non solo competenza tecnica, ma anche un profondo legame con la terra e le viti stesse. Alla Fattoria del Pino, la potatura è considerata una fase fondame....

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